Hochkarätige kulinarische Vielfalt in den Restaurants im Schloss Elmau
Im luxuriösen Refugium Schloss Elmau finden sich mehrere hochkarätige Restaurants – jedes mit eigenem Stil, Atmosphäre und kulinarischem Angebot. Im Folgenden eine Übersicht der wichtigsten Restaurants:
1. Ikigai (im Hideaway)
Stil & Konzept: Fine Dining mit zwei Michelin-Sternen, französisch-japanisch inspiriert.
Kulinarisches Angebot: Kreativmenüs mit bis zu sieben Gängen, exklusive Produkte (z. B. Languste, Seezunge, Kaviar) und japanische Techniken kombiniert mit französischer Hochküche.
Atmosphäre: Sehr hochwertig, zurückhaltend elegant – ideal für besondere Anlässe.
2. La Salle (im Hideaway)
Stil & Konzept: Das „kulinarische Herzstück“ im Hideaway – europäisch-alpenländische Küche mit Buffet- und À-la-carte-Anteil.
Kulinarisches Angebot: Klassiker wie Wiener Schnitzel, regionale Spezialitäten, abwechslungsreiches Buffet.
Atmosphäre: Lichtdurchflutet mit hohen Decken, eher leger-gehobene Stimmung
3. Fidelio (im Hideaway)
Stil & Konzept: Asiatische/Thai-Küche mit moderner Raffinesse.
Finest Luxury
Kulinarisches Angebot: Authentische Aromen – Sushi, Sashimi, Currys, Wokgerichte.
Atmosphäre: Trendigeres Konzept, etwas jünger im Stil – ideal, wenn man Lust auf asiatisch-gourmetige Küche hat.
4. Summit Pavillon (im Retreat)
Stil & Konzept: Sushi & japanisch inspirierte Küche mit Panoramablick auf das Wettersteinmassiv.
Kulinarisches Angebot: Moriawase (Sushi-Auswahl) oder Omakase-Menü – hier trifft japanische Technik auf alpine Leichtigkeit.
Atmosphäre: Sehr exklusiv, Blick und Setting sind Teil des Erlebnisses.
Es gibt noch weitere kleinere Dining- oder Lounge-Konzepte im Haus, z. B. Fondue-Stube („Kaminstube“) für die kalte Jahreszeit. oder die Elmauer Alm (~ 1.200 m ü. d. M., außerhalb/höher gelegen)
Gerald Huft, Chefredakteur ICJ Blogs ( Luxury, Golf, Mice), ICJ mice magazine Online + Petra Schlosser, Redakteurin ICJ Blogs ( Luxury, Golf, Mice), ICJ mice magazine Online; Fotos (C) Gerald Huft
