Bislang kennt man Trüffel eigentlich nur aus Frankreich oder Italien und das möchte Tauber Trüffel (Daniel Rudolf) ändern. In 2018 hat die Firma die erste „Truffière“ (Trüffelplantage) im Taubertal angelegt mit heimischer Burgundertrüffel. Als Pionier hat sich Daniel Rudolf und seine Crew direkt an die aus dem nördlichen Mittelmeerraum stammenden Périgord Trüffel (die Königin der schwarzen Trüffel) gewagt und baut mittlerweile alle 5 kultivierbaren Trüffelsorten an, was zumindest in Deutschland bislang einzigartig ist.
