Ein wahrhaft "Königliches Dinner" im Gourmetrestaurant Aubergine
Das Aubergine ist mittlerweile eine feste Adresse für Genießer. Während der Pressereise konnten wir uns selbst von der hohen Qualität der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küche überzeugen.
Das Menü:
Skrei / Dashi Beurre Blanc / Rote Beete
Lasagne / Morchel / Tomate / Spinat
Boudin Noir / Grüner Apfel / Sauerkraut
Kalbsfilet / Sellerie / Mispel / Pistazie
Spargel Cheesecake / Blaubeere/ Karamell / Sabayon
Eine wahre Geschmacksexplosion mit ausgewählten Produkten verwandelt in kleine Kunstwerke für alle Sinne. Jeder Gang begeisterte aufs Neue.
„Es muss einen Helden geben – diesen definieren wir nach der Saison und Inspiration. Von diesem Mittelpunkt aus entwicklen wir das Menü, so dass eine stimmige und immer auch etwas überraschende Geschmackskomposition entsteht“, Maximilian Moser, Küchenchef.
Dem ist nichts mehr hinzuzufügen als – Bon Appetit !









