"Oben" Restaurant & Skybar im Meliá Frankfurt City; moderne mediterrane Küche mit spanischen Einflüssen
Das kulinarische Angebot im „Oben“ Restaurant & Skybar im Meliá Frankfurt City verbindet auf eindrucksvolle Weise moderne mediterrane Küche mit spanischen Einflüssen, kreativer Leichtigkeit und einem spektakulären Skyline-Ambiente in 85 Metern Höhe. Bodentiefe Fenster und die großzügige Terrasse eröffnen einen faszinierenden Blick auf die Frankfurter Skyline und den Taunus – ein Setting, das insbesondere für anspruchsvolle Business-Dinner, stilvolle Meetings oder besondere Genussmomente außergewöhnlich wirkt.
Kulinarisch setzt das Restaurant auf „La Nueva Cocina Española“ – eine moderne Interpretation der spanischen Küche mit Fokus auf hochwertige saisonale Produkte, feine mediterrane Aromen sowie elegant präsentierte vegetarische und vegane Kreationen. Besonders beliebt sind Tapas-Variationen, Croquetas mit Iberico-Schinken oder Steinpilzen, hochwertige Fleischgerichte sowie raffinierte Fisch- und Seafood-Kompositionen. Ergänzt wird das Erlebnis durch ausgewählte deutsche und spanische Weine, handgefertigten Wermut, Signature Cocktails und Cava als stilvollen Aperitif.
Prägend für das Konzept sind zwei spanische Küchenpersönlichkeiten (Foto ganz oben):
Iñigo Urrechu zählt zu den renommiertesten Köchen Spaniens. Der aus dem Baskenland stammende Chefkoch arbeitete unter dem legendären Martín Berasategui und steht für eine technisch präzise, produktorientierte Küche mit großer Authentizität. Seine Handschrift verleiht dem „Oben“ eine elegante spanische Identität mit internationalem Anspruch.
Javier Barros, ursprünglich aus Navarra, verbindet spanische Kochkunst mit seiner langjährigen Erfahrung in Deutschland. Seine Küche gilt als detailverliebt, kreativ und zugleich entspannt zugänglich. Gemeinsam mit seinem Team entwickelte er ein Restaurantkonzept, das Genuss, Lifestyle und Urbanität harmonisch miteinander verbindet.
