Das Restaurant 420: Kulinarik & außergewöhnliches Ambiente
- Standort & Gebäude: 420 liegt direkt am Staroměstské náměstí — dem Altstädter Ring von Prag, direkt gegenüber der berühmten astronomischen Uhr, die man hervorragend z.B bei einem Cocktail in aus den Eventräumlichkeiten über dem Restaurant heraus betrachten kann.
Konzept & Küche: Geleitet von dem bekannten Koch Radek Kašpárek bietet 420 moderne Interpretationen der tschechischen Küche — kreativ, mit überraschenden Kombinationen und grosser Sorgfalt bei Technik und Geschmack
Essen & Atmosphäre: Trotz der sehr zentralen, touristischen Lage serviert man qualitativ hochwertige Gerichte in stilvollem Umfeld.
Interieur & Gestaltung: Besonders auffällig: das Atrium bzw. der Innenhof des historischen Gebäudes („Haus des Roten Fuchs“ / „U Červené lišky“), das renoviert wurde. Hier befindet sich unter anderem eine beleuchtete Statue (z. B. des heiligen Jan Nepomucký) und dekorative Elemente wie hängende Vögel aus Porzellan —
- Offene Küche & Sichtbarkeit: Gleich am Eingang befindet sich die offene Küche.
Oberhalbl des Restaurants, über mehrere Etagen, befinden sich zusätzlich zu den eventräumlichkeiten großzügige Räume, die visuelle Kunst präsentieren und teilweise so gestaltet sind, dass man in die Kunst per Video selber eintauchen kann. Ein digitales Erlebnis besonderer Art.
Gerald Huft, Chefredakteur ICJ Blogs ( Luxury, Golf, Mice), ICJ mice magazine Digital; Fotos (C) Gerald Huft
