Kulinarische Höhenflüge – dafür stehen das Jacobs Restaurant und sein Küchenchef Thomas Martin seit vielen Jahren. Seit über 10 Jahren mit 2 Guide Michelin Sternen ausgezeichnet, verfolgt Thomas Martin nun eine andere Vision. Der neue Kurs ist entspannter, weniger formell, trägt aber nach wie vor seine Handschrift. Er ist auch als einer der wichtigsten Influencer in der Kochszene bekannt und tritt regelmäßig als Juror in der Kochshow „Die Küchenschlacht “ auf.