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Hotel Louis C. Jacob

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Das Hotel "Louis C. Jacob" - über 230 Jahre bewegte Geschichte

Das Hotel „Louis C. Jacob“ steht für zeitlose Eleganz und dezentes Design, hanseatischen Charakter und eine lange Geschichte. Das 5-Sterne-Hotel ist ein Stück Hamburg, die Traumlage an der Elbchaussee mit der berühmten Lindenterrasse, wo durch einen Kanonenschuss alles begann. Ein Ort, der schon viele Prominente  beherbergt hat und immer noch beherbergt. Jüngster Höhepunkt war das deutsch-französische Kabinettstreffen im Oktober 2023, bei dem Bundeskanzler Olaf Scholz den französischen Staatspräsidenten Emmanuel Macron zu einem freundschaftlichen Austausch traf. Aber auch Hollywood weiß die Eleganz und Diskretion des Ortes zu schätzen, Schauspieler  Robert Redford heiratete hier 2007.

"Einfachheit" auf höchstem Niveau: Jacobs Restaurant im Hotel Louis C. Jacob, Hamburg

Kulinarische Höhenflüge – dafür stehen das Jacobs Restaurant und sein Küchenchef Thomas Martin seit vielen Jahren. Seit über 10 Jahren mit 2 Guide Michelin Sternen ausgezeichnet, verfolgt Thomas Martin nun eine andere Vision. Der neue Kurs ist entspannter, weniger formell, trägt aber nach wie vor seine Handschrift. Er ist auch als einer der wichtigsten Influencer in der Kochszene bekannt und tritt regelmäßig als Juror in der Kochshow „Die Küchenschlacht “ auf.