Dort wo die Bora pfeift – ein Besuch auf dem Weingut „Cantina Parovel“
Ein Verkostung der besonderen Art ist sicherlich eine Öldegustation und das auch noch am frühen Morgen, das ist eine Herausforderung. Aber es hat sich gelohnt die Geschmacksnerven etwas früh zu strapazieren. Die Öle des Guts Parovel sind köstlich, intensive und etwas „spicy“. Die Familie Parovel hat ihren Betrieb am Rande des Naturschutzgebietes „Val Rosandra“ kurz vor Triest, in einer Lage wo die Bora oft pfeift.
Elena und Ihr Bruder Euro ( der Name existierte bereits lange vor unserer Währung ) führen mit viel Engagement und Herzlichkeit den Betrieb.
Seit 4 Generationen produziert die Familie Öl und Wein und mit der Zeit wurde die Fläche immer weiter vergrößert um nicht nur den regionalen, sondern auch den internationalen Handel vorantreiben zu können.
Gerald Huft, Chefredakteur ICJ Blogs ( Luxury, Golf, Mice), ICJ mice magazine Online + Petra Schlosser, Redakteurin ICJ Blogs ( Luxury, Golf, Mice), ICJ mice magazine Online; Fotos (C) Gerald Huft
