Ein ganz besonderes Highlight ist das Restaurant Layla im Hotel. Der Chefkoch, Meir Adonis, zeichnet für mehrere preisgekrönte Restaurants ( Singapur, Tel Aviv und New York ) verantwortlich. Im Oktober 2018 eröffnetet er mit dem Layla das erste Lokal in Zentraleuropa in Berlin. Die Küche ist eine Symbiose aus traditionellen, auch vegetarischen Gerichten aus dem nahen Orient mit modernen Techniken und Aromen. 

Diese einzigartige Fusion-Küche ist auch eine Hommage an die Familie. Angerichtet zum Teilen in familiärer Atmosphäre bietet sie abwechslungsreiche Köstlichkeiten, die jeden begeistern. Diese Modern middle Eastern Cuisine macht aus teilweise einfachen Ingredenzien außergewöhnliche Signarture Dishes. Das Geheimnis sind Kombinationen, die gewagt sind, aber nicht  konträr. Die Aromen bleiben stimmig und ausgewogen. Das Personal ist reizend, es erklärt jeden gewünschten Gang mit Begeisterung.

Die Küche ist von allen Seiten einsichtbar und es macht Freude die Köche bei der Arbeit zu beobachten und ihr perfektionistisches Mise en Place sowie die Hingabe und das kollegiale Zuarbeiten bei den Gerichten, zu beobachten.