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Red2023/07/03

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In Kulinarik Luxury Mice Travel Tipps

Holland America Line Rotterdam, Restaurant: Taste of De Librije, Blog 07 

Oranje - Hommage an Holland mit dem Holländischen 3 Sterne-Michelin-Koch Jonnie Boer

Außergewöhnliche Kreationen bietet der 3 Sterne Koch Jonnie Boer in seinem Restaurant „De Livrijie“ in Zwolle. Hier auf der MS Rotterdam hat er einmal die Woche ein Pop-Up Restaurant, das im „The Pinnacle“ angesiedelt ist und ein Feuerwerk an Kulinarik offeriert.

Das Menü mit korrespondierenden Weinen, war nicht nur farbenprächtig, sondern auch geschmacklich ein Genuss:

Gestartet wurde mit King Fish oder Austern – gefolgt von einer Lobster Bisque oder Pork Belly

Der Hauptgang:   Frischer Zander sweet and sour oder Lammrücken mit Couscous und Beurre Blanc

Abgerundet durch eine Auswahl an extravaganten Desserts : Apple Pie oder Lemongrass Caramel  

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Holland America Line Rotterdam, Restaurant: Rudi’s Sel De Mer, Blog 06

Rudi's Sel De Mer - Meisterkoch Rudi Sadomin macht Appetit auf MEER

Die charmanten Gastgeberinnen Julie Ellis und Adrienne Carter ( zweite von links und ganz rechts) beim Empfang im Sternerestaurant Du’s Sei De Mer mit den ICJ Ambassadors on Tour

Absolutes Highlight ist die Fruit de Mer Vorspeise mit Königskrabbenbeinen, Kaiserhummer, Riesengarnelen, Miesmuscheln und Austern. 

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Holland America Line Rotterdam, Restaurant Pinnacle Grill , Blog 05

Ein exklusives Steak-House auf hoher See

Fleischspezialitäten mit innovativen Rezepten vom Award ausgezeichneten Küchenchef David Burke sind hier ein absolutes Muss. Außergewöhnlich ist das „Amuse Bouche“

Kandierter Speck „auf der Wäscheleine“
Exklusiv von David Burke
Ahorn, schwarzer Pfeffer, halbsauer eingelegte Gurken

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Holland America Line Rotterdam, Restaurants – The Main Dining Room, Canaletto, Lido Market, Blog 04

Gala-Abend im "The Main Dining Room"

An zwei Abenden während der Kreuzfahrt ist elegante Kleidung für den Abend angesagt. Den ersten Abend erlebten wir im sehr edel gestalteten „The Main Dining Room“, der sich  über zwei Etagen erstreckt und  mit farbenfrohen „Lüstern“ und modernem Mobiliar sehr chic ausgestattet ist. Durch das Culinary Council® weltberühmter Chefköchen und hochkarätiger Experten für Wein und Cocktails, ist die Qualität und die Vielfalt am gastronomischen Angebot in allen Restaurants garantiert. Ein kleiner Wermutstropfen war, dass sehr viele der Gäste den Dresscode nicht beachtet haben und sehr leger zum Gala Dinner erschienen. 

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Holland America Line Rotterdam, Ausflug: Oslo

Holland America Line Rotterdam, Ausflug: Oslo

Oslo, die Hauptstadt Norwegens ist nicht nur eine der schönsten, sonder auch eine der wichtigsten Städte in Skandinavien. Mit 650.000 Einwohnern keine riesige Metropole, aber eine junge und dynamische Stadt, bekannt durch interessante Architektur, Parks und Seen, Kunst und Kultur. Das Schloss ist natürlich eine der wichtigsten Sehenswürdigkeiten sowie das Akyer Brygge Hafenviertel, die Norwegische Oper, das  Freilichtmuseum und  das Rathaus mit der astronomischen Uhr.

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Holland America Line Rotterdam, Restaurant Tamarind, Blog 03

Tamarind - köstliche Aromen des Fernen Ostens

Die Speisekarte ist ein Potpourri asiatischer Köstlichkeiten, die mit den Elemente Wasser, Holz, Feuer und Erde „ehren“ und eine Vielzahl exotischer Gerichte zaubern, alle frisch zubereitet im Wok.

Ein Start mit Sushi Spezialitäten, von dem berühmten Sushi-Spitzenkoch Andy Matsuda, Mitglied des Culinary Council, kreiert, begleitet von einem gekühlten oder heißen Sake, ist absolut empfehlenswert. 

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Holland America Line Rotterdam, Blog 02

Kapitän Werner Timmers - ein Mann der ersten Stunde bei der neuen MS Rotterdam

Werner Timmers startete seine Karriere 1984 bei der Reederei und hatte bereits jedes Steuer von jeder Bauklasse der Holland America Line in der Hand. Seine Begeisterung für die Schifffahrt begann bereits im letzten Jahr auf dem Lyzeum. Sein Lehrjahr verbrachte er an Bord der Noordam der Holland America Line, als Praktikant. 1986 folgte sein Abschluss als Nautiker und ein halbes Jahr später als Ingenieur. 

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Holland America Line Rotterdam, Blog 01

150 Jahre Holland America Line: Eine Cruise in die Norwegischen Fjorde mit dem neuen Flaggschiff der Flotte, der Rotterdam.

Die Rotterdam ist das neueste Schiff der Holland America Line und wurde am 30. Mai 2023 von Ihrer Königlichen Hoheit, Prinzessin Margriet der Niederlande höchstpersönlich in Rotterdam getauft.  Hier wurde die Holland America Line vor genau 150 Jahren gegründet.  Es ist nach Kreuzfahrtschiff-Terminologie ein eher mittelgroßes Kreuzfahrtschiff mit Kapazität von bis zu 2.668 Gästen, einer Länge von 300 Metern und einer Breite von 35 Metern. Es gehört mit dem elegantem Luxusambiente zur Pinnacle-Klasse der Reederei. Besonderen Fokus legt man hier auf kulinarische Angebote sowie erstklassige Unterhaltung. Die Holland America Line mit über 150 Jahren Erfahrung perfektioniert mit diesem 3. Schiff der Pinnacle-Klasse  den weltbekannten Service und die Ausrichtung auf die individuellen Wünsche der Gäste und die dazu gehörenden Kabinenangebote. 

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