Oranje - Hommage an Holland mit dem Holländischen 3 Sterne-Michelin-Koch Jonnie Boer
Außergewöhnliche Kreationen bietet der 3 Sterne Koch Jonnie Boer in seinem Restaurant „De Livrijie“ in Zwolle. Hier auf der MS Rotterdam hat er einmal die Woche ein Pop-Up Restaurant, das im „The Pinnacle“ angesiedelt ist und ein Feuerwerk an Kulinarik offeriert.
Das Menü mit korrespondierenden Weinen, war nicht nur farbenprächtig, sondern auch geschmacklich ein Genuss:
Gestartet wurde mit King Fish oder Austern – gefolgt von einer Lobster Bisque oder Pork Belly
Der Hauptgang: Frischer Zander sweet and sour oder Lammrücken mit Couscous und Beurre Blanc
Abgerundet durch eine Auswahl an extravaganten Desserts : Apple Pie oder Lemongrass Caramel
Da an diesem Abend die Kooperation von America und Holland zelebriert wurde war ein „touch“ von Orange nicht nur als Bekleidung gewünscht, sondern auch iauf den Tellern der Speisen zu finden.
Gerald Huft, Chefredakteur ICJ Blogs ( Luxury, Golf, Mice), ICJ mice magazine Online + Petra Schlosser, Redakteurin ICJ Blogs ( Luxury, Golf, Mice), ICJ mice magazine Online; Fotos (C) Gerald Huft
