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Gerald W. Huft und Petra M. Schlosser

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Gerald Huft, Chefredakteur ICJ Blogs ( Luxury, Golf, Mice), ICJ mice magazine Online + Petra Schlosser, Redakteurin ICJ Blogs ( Luxury, Golf, Mice), ICJ mice magazine Online; Fotos (C) Gerald Huft

Königlich Tafeln und herrschaftlich Wellness genießen - Schloss Mittersill

Beste Produkte und regionale Spezialitäten erwarten die Gäste im Hauben-Restaurant im Schloss Mittersill. Der majestätische Blick auf das Bergpanorama ist von vielen Plätzen der verschiedenen Stuben zu bewundern. Die Küche des Restaurants ist geschmackvoll und immer frisch zubereitet. Produkte der verschiedenen Jahreszeiten werden hier mit Priorität in den Speiseplan einbunden.

Ebner's Waldhof am See - home away from home

In der idyllischen Bergwelt und dem türkisfarbenen See befindet sich das Ebner’s Waldhof am See mit hauseigenem Badestrand am Fuschlsee. Die Gastfreundschaft, die einem hier entgegnet, kommt aus tiefstem Herzen, das spürt man bereits beim einchecken. In dritter Generation in Familienbesitz wird das Hotel von den Schwestern Stephanie Ouvard-Ebner und Daniela Kari-Ebner mit Begeisterung und Engagement geführt. Der Claim „Endlich Daheim“ ist hier Programm. Die Zimmer und Suiten sind modern ausgestattet mit regionalen Ambiente. Der Blick bei Sonnnenschein wie in einer Filmkulisse. 

Königlich residieren wo einst Prinzessin Soraya und Coco Chanel feierten

Einst Treffpunkt des exklusivsten Society Club’s der Welt – heute ein elegantes Luxushotel. Eine phantastische Symbiose aus modernen, neuen Suiten inmitten der original Schlossmauern mit atemberaubendem Blick.

Hier traf sich die High Society wie Aristoteles Onassis, Clark Gable, Coco Chanel und Henry Ford, aber auch Königliche Hoheiten wie Königin Juliane, die ihre Hochzeitsreise hier verbrachte.

Alle Suiten sind nach den Gästen früherer Zeiten benannt.

Den Gästen Wünsche erfüllen und Ihnen herzliche Gastfreundschaft entgegenbringen ist damals wie heute die Devise. Sei es mit einem handgeschriebenen liebevollen Willkommensgruß, einer herzlichen Bedienung im Restaurant oder beim  persönlichen Check-in.

GolfClub WALDHOF: eine reizvolle Herausforderung in einer attraktiven Umgebung.

Der Golfclub Waldhof ist ein renommierter Golfplatz in Österreich (Fuschlsee, der sich in der malerischen Region Salzkammergut im Bundesland Salzburg befindet und zum Hotel EBNER´S WALDHOF AM SEE gehört.

Oranje - Hommage an Holland mit dem Holländischen 3 Sterne-Michelin-Koch Jonnie Boer

Außergewöhnliche Kreationen bietet der 3 Sterne Koch Jonnie Boer in seinem Restaurant „De Livrijie“ in Zwolle. Hier auf der MS Rotterdam hat er einmal die Woche ein Pop-Up Restaurant, das im „The Pinnacle“ angesiedelt ist und ein Feuerwerk an Kulinarik offeriert.

Das Menü mit korrespondierenden Weinen, war nicht nur farbenprächtig, sondern auch geschmacklich ein Genuss:

Gestartet wurde mit King Fish oder Austern – gefolgt von einer Lobster Bisque oder Pork Belly

Der Hauptgang:   Frischer Zander sweet and sour oder Lammrücken mit Couscous und Beurre Blanc

Abgerundet durch eine Auswahl an extravaganten Desserts : Apple Pie oder Lemongrass Caramel  

Rudi's Sel De Mer - Meisterkoch Rudi Sadomin macht Appetit auf MEER

Die charmanten Gastgeberinnen Julie Ellis und Adrienne Carter ( zweite von links und ganz rechts) beim Empfang im Sternerestaurant Du’s Sei De Mer mit den ICJ Ambassadors on Tour

Absolutes Highlight ist die Fruit de Mer Vorspeise mit Königskrabbenbeinen, Kaiserhummer, Riesengarnelen, Miesmuscheln und Austern. 

Ein exklusives Steak-House auf hoher See

Fleischspezialitäten mit innovativen Rezepten vom Award ausgezeichneten Küchenchef David Burke sind hier ein absolutes Muss. Außergewöhnlich ist das „Amuse Bouche“

Kandierter Speck „auf der Wäscheleine“
Exklusiv von David Burke
Ahorn, schwarzer Pfeffer, halbsauer eingelegte Gurken

Gala-Abend im "The Main Dining Room"

An zwei Abenden während der Kreuzfahrt ist elegante Kleidung für den Abend angesagt. Den ersten Abend erlebten wir im sehr edel gestalteten „The Main Dining Room“, der sich  über zwei Etagen erstreckt und  mit farbenfrohen „Lüstern“ und modernem Mobiliar sehr chic ausgestattet ist. Durch das Culinary Council® weltberühmter Chefköchen und hochkarätiger Experten für Wein und Cocktails, ist die Qualität und die Vielfalt am gastronomischen Angebot in allen Restaurants garantiert. Ein kleiner Wermutstropfen war, dass sehr viele der Gäste den Dresscode nicht beachtet haben und sehr leger zum Gala Dinner erschienen. 

Holland America Line Rotterdam, Ausflug: Oslo

Oslo, die Hauptstadt Norwegens ist nicht nur eine der schönsten, sonder auch eine der wichtigsten Städte in Skandinavien. Mit 650.000 Einwohnern keine riesige Metropole, aber eine junge und dynamische Stadt, bekannt durch interessante Architektur, Parks und Seen, Kunst und Kultur. Das Schloss ist natürlich eine der wichtigsten Sehenswürdigkeiten sowie das Akyer Brygge Hafenviertel, die Norwegische Oper, das  Freilichtmuseum und  das Rathaus mit der astronomischen Uhr.

Glückliche Gewinner und ein köstliches Gala-Menü

Nach einem phantastischen Golftag wurden die Gewinner des Texas Scramble Turniers auf die Bühne geholt und bei einer launigen Rede von Ingo Schwerdtfeger, wurden die Preise verliehen.